人們常常用“藕斷絲連”這個詞來形容做事情“不幹脆、拖拖拉拉”。那麽蓮藕被折斷後爲什麽絲還要連着呢？
這個原因還得從蓮藕的細胞排列順序說起。我們知道，每種植物生長的時候，都需要有運輸養料的組織，而這些組織主要是由空心的長筒狀的細胞組成的導管。很多的細胞垂直排列，有的呈盤狀，而藕的細胞卻是呈螺旋狀的，如同彈簧一樣，這種導管叫作螺旋紋導管。
在藕的組織裏，螺旋紋導管很多，我們把藕折斷後，導管内的螺旋部就會脫落，成爲螺旋狀的細絲，人們用手一拉，就如同拉出了許多連着的細線。這便形成了“藕斷絲連”的獨特現象。其實，不隻是在藕裏面，荷梗裏的這種絲會更多，而且折斷後還可以把絲拉得更長。
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