1、麻油很容易保存,在室溫而且陰涼處保存能貯備一年之久。過期的麻油會出現異味。你可以聞聞是否有異味,出現異味就肯定變質了,把它用在别處吧。比如:夏季蚊子較多,麻油塗抹在身上可以很好的防止蚊子的叮咬。或者做飯前發現鍋底有鏽可以塗抹點植物油(麻油)就可以,這樣鍋底就不會容易生鏽了。
2、麻油放在冰箱中冷藏可達兩年以上。麻油很容易變質,在常溫下存放最好不要超過十二個月,原因是麻油變質是一個漸變的過程,它的漸變的過程不是能用鼻子和眼睛能準确判斷的,爲了自己的身體健康,最好是在保質期内以最短的時間吃完,避免長時間存放。
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