1、綠豆、糯米分别提前浸泡一晚。
2、第二天早上起來,将泡好的綠豆、糯米分别再清洗一遍,放入攪拌機中,加50-100g清水攪拌成細膩綠豆面糊,倒在大碗裏。
3、将卷心菜切成細小塊(硬芯都不要,隻要葉子部位比較軟的部分)。
4、火腿腸切丁、切蔥花、打入雞蛋,一起充分攪拌均勻。
5、拌好的面糊中加2大勺面粉,繼續攪拌均勻。
6、加适量鹽、黑胡椒粉一起充分攪拌均勻。
7、平底鍋或者電餅铛預熱,倒一些油,舀一大勺面糊倒在鍋裏。
8、鉻至兩面金黃色即可。
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