蘋果營養豐富、物美價廉，深受人們的喜愛。而且蘋果是一種老少皆宜的水果，一般人均可食用。下面看看青蘋果和紅蘋果的區别，讓你知道青蘋果和紅蘋果哪個更營養。
青蘋果和紅蘋果的區别是什麽?蘋果一般有兩種顔色，紅蘋果和青蘋果。兩種在口感上是有非常大的區别的，一般青蘋果都是比較硬和酸的。那麽青蘋果和紅蘋果哪個更營養?看下文介紹。
青蘋果和紅蘋果的區别
青蘋果和紅蘋果是薔薇科蘋果屬的兩個品種，二者的主要區别表現在果皮顔色、口感和營養成分上。
1、顔色。青蘋果的顔色顧名思義就是青色或者綠色，紅蘋果果皮就是紅色。
2、口感。青蘋果口感酸甜清脆，并且酸度比較高;紅蘋果口感同樣酸甜，但甜度更高、隻是微軟，并且口感上既有清脆的也有面的(俗稱粉蘋果)。
3、營養成分。青蘋果和紅蘋果大體u>蝦械撓镏什畈歡啵嗥還墓岷扛撸岫紉群炱還吆芏啵炱還u>維生素C含量要比青蘋果高很多，其他方面相差不大。
青蘋果爲什麽那麽酸
可能讓人誤以爲青蘋果是還沒成熟的蘋果，還有一個原因就是青蘋果比較酸。人們以爲就像李子一樣，青色的很酸，就是還沒完全成熟的。其實，青蘋果之所以那麽酸是因爲其中的有機酸含量較高，即便是成熟後含量同樣較高。青蘋果中的有機酸主要是蘋果酸，還有少量的檸檬酸，所以青蘋果比較酸是正常的，不過有的青蘋果品種由于糖分含量較高所以吃起來也比較甜，并且酸甜的口感獨居一番風味，加上青蘋果營養價值也比較高所以依然受不少人歡迎。
青蘋果太酸怎麽吃
青蘋果比普通的蘋果多一點酸味，有的人喜歡吃，有的人吃不了。青蘋果除了可以直接生吃外，還可以榨成果汁、做成奶昔、做成青蘋果沙拉等，此外還可以烹饪食用，例如蒸煮、炒菜以及做成青蘋果醬等，總之吃法多樣并且加工之後酸性也不會太強，不過營養功效就相對降低不少了。
當然，很多牙齒和腸胃不太好的人直接吃酸性太強的青蘋果是不适宜的，但也并不是說不能吃，隻要轉換吃法不直接吃就好了。
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