蔬菜奶酪蛋饼
用料 鸡蛋 2个马苏里拉干酪碎 50克 圣女果 5个 口蘑 3个 培根 2片 水果玉米 一小把 小菠菜 5根 青尖椒 1/2根 盐 少许 橄榄油 少许
蔬菜奶酪蛋饼的做法
蔬菜洗净备用。口蘑切片；圣女果中间切一刀；青尖椒切圈；菠菜切碎；培根切小块。鸡蛋里面加入菠菜碎和少许的盐，搅打均匀后加入一部分的马苏里拉奶酪碎搅拌。锅中放少许的橄榄油，先倒入口蘑片和培根段，炒至口蘑变色微微出汁儿，培根吐油出香味。关火！一定要关火再倒入搅打均匀的鸡蛋液（防止蛋饼底部过热而糊掉）再放好尖椒圈、水果玉米、圣女果。上面再撒一些马苏里拉奶酪碎。用最小火焖熟。这时要盖好锅盖。我家的小锅不带锅盖，所以我就折了一层锡纸盖在锅上面。焖至蛋液凝固且表层的奶酪融化就完成啦！出锅挤上番茄酱调味。也可以不加任何调味料，就这么切块食用。
芝士滑蛋开放式三明治
用料 法棍切片 两块 鸡蛋 1个 车达奶酪 适量 黑胡椒海盐 一丢丢
芝士滑蛋开放式三明治的做法食材. 法棍是全麦法棍. 之前放冰箱冷冻保存的.因为滑蛋要嫩滑， 加热时间不能太久，考虑到卫生安全问题， 选的是黄天鹅的鸡蛋.达到了日本可生食标准的黄天鹅鸡蛋， 不含沙门氏菌， 而且没有什么蛋腥味， 蛋黄饱满橙黄.车达奶酪刨丝.在法棍切面上先铺一层车达奶酪.放入预热好的烤箱， 上下火180度， 5分钟. 芝士完全融化.黄天鹅鸡蛋， 蛋黄饱满橙黄.鸡蛋打散， 加入剩下的奶酪碎. 用筷子稍微搅拌一下.炒锅里放入少量油， 倒入鸡蛋， 开小火， 用锅铲一直将鸡蛋从边缘往中间推， 鸡蛋液不流动的时候即可关火.抹入一些些黑胡椒海盐.黑胡椒海盐1:1放入研磨器， 要用的时候现磨即可.将芝士滑蛋铺在法棍切片上， 装饰以迷迭香叶子. 吃的时候， 淡淡的迷迭香气，太好闻了！
牛油果牛肉拌通心粉
用料 通心粉（或螺旋面、蝴蝶面等） 50g 牛油果 1个 白洋葱 适量 卤牛肉 50g 橄榄油 适量 现磨黑胡椒碎 3~4圈 现磨海盐 3圈 甜椒粉（可选） 适量 帕玛森芝士粉 （可选） 适量 低脂油醋汁 巴萨米克尔 25ml 热水 10ml 第戎芥末酱 1小勺 蒜瓣 1颗 蜂蜜 1/2小勺 盐 1/2小勺 黑胡椒粉 1/4小勺 橄榄油 1/2小勺
【低脂主食沙拉】牛油果牛肉拌通心粉的做法洋葱、牛肉切片，牛油果取出果肉切成小块；煮锅里加半勺盐，水开加入通心粉煮8分钟（说明上9分钟，减去1分钟），时间到沥干备用；平底锅加热，倒入约一大勺橄榄油，加入洋葱炒香后，磨点海盐和黑胡椒，倒入牛肉片翻炒。加入牛油果，翻炒1~2分钟后关火。制作低脂油醋汁蒜瓣磨成泥，热水化开1/2小勺盐，然后所有的材料装入一个密封容器内，用力摇一摇混合均匀，倒入已微温的2内，拌匀后装盘。撒上甜椒粉和帕玛森芝士粉即可享用！
鲜虾饼
用料 虾仁 330克 玉米 80克 胡萝卜 50克 葱绿 5根 小鸡蛋 1个 盐 1小勺 胡椒粉 少许 料酒 1元 糖 半勺
鲜虾饼的做法基围虾去头去壳，挑出虾线虾肠，洗干净滤干水份，剁碎，放入料酒搅拌均匀备用；胡萝卜切细丁和玉米一起放锅里焯水，大致煮一分钟左右，滤干水备用；葱切小段备用；虾泥里面放入玉米、胡萝卜、葱花、打散的鸡蛋液，加入胡椒粉、盐、糖，搅拌均匀；不粘锅刷一遍油，放入虾饼，开中小火煎至一面金黄，翻面用同样的方法煎至金黄；出锅
火腿芝士蛋三文治
用料 黄瓜 半根 鸡蛋 一只 火腿午餐肉 4片 芝士片 2片 三文治全麦方包 3块
火腿芝士蛋三文治的做法准备好材料青瓜外表用水冲洗干净，去皮，切成片状（适中则好，太薄没口感，大约4-6毫米为理想）把方包放到平底锅（不用放油）能稍微烤一下，让方包有热度并表面香脆（若喜欢比较软的口感的小伙伴们可以忽略此步骤）平底锅加入适量色拉油（无色拉油的可用花生油），把午餐肉两面煎香把煎好的午餐肉放置到方包上（由于颇爱午餐肉所以各放了两片(*^__^*) 小伙伴们可根据个人口味选择用量）把芝士立即放到刚上锅的午餐肉上，余温能使芝士慢慢融化。把两层方包合体，挤上沙拉酱再铺上黄瓜片，再挤上一层沙拉酱煎一个美丽的荷包蛋，铺上，大合体！
甜美浓郁——巧克力肉桂燕麦
用料 钢切燕麦 1/4杯 水 3/4杯 牛奶 1/4杯 香蕉 半根 可可粉 一勺 其他水果 适量 肉桂 适量 甜味剂 适量
甜美浓郁——巧克力肉桂燕麦的做法燕麦加水煮到自己喜欢的口感。加入牛奶香蕉，自己喜欢的甜味剂，可可粉煮至浓稠。撒上部分肉桂，搅拌均匀。装盘后可再撒香料。
看云卷云舒之随心卷
用料 tortillas玉米薄饼 2片根 mayo美乃滋 1元 生菜 两片 西红柿 半个 蛋 2个 三明治肉片 4片 芝士丝 1撮 青苹果 半个 火腿肠 一根
看云卷云舒之随心卷的做法准备配料，基本上就是有啥用啥，想用啥用啥(⊙o⊙)tortillas玉米薄饼微微热一下，放在盘子里薄涂一层美乃滋放上生菜，放上西红柿，放上青苹果片，放上三明治肉片，放上火腿肠片放上炒蛋，撒上芝士碎，一边折起两侧包过来，搞定。外面再包一层油纸会更好，起到固定和卫生的作用。
火山熔岩蛋
用料 长条土豆 3个 鸡蛋 6个 培根 6片 葱 适量 切达芝士 适量
火山熔岩蛋的做法长条土豆去皮，对半切。用挖球器挖成中空。大概是这样，这个就是“火山”的雏形。3个土豆可以做6个小火山。用培根片把土豆火山卷上放入烤箱，200℃烤45min。烤完是这个样子。依次放入适量切达奶酪，一个蛋，香葱适量。放入烤箱170℃再烤5-10分钟（根据个人口味，不喜欢流黄的就烤久一点）色泽很美，因为培根本身有咸味所以可以不用调味。但可以根据个人喜好撒点黑胡椒或者欧芹碎。切开，蛋黄会像熔岩一样流出~
芦笋虾仁早餐蛋饼
用料 虾仁 50g 芦笋 8-10根，只取头部 洋葱 1/4个 牛奶 50ml 鸡蛋 4个 盐、黑胡椒粉 少许 白芝麻、辣椒粉 最后撒，可省略
芦笋虾仁早餐蛋饼的做法虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠；洋葱切成细圈；芦笋掰下头部备用。锅内接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用。鸡蛋磕入容器，添加牛奶，撒少许盐和黑胡椒粉，搅打均匀。全部使用鸡蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香。煎锅擦干，倒入少许油，烧热后将洋葱和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色。加入焯过水的芦笋，一同翻炒片刻。将芦笋和虾仁在锅底铺好，不要彼此重叠，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底。保持最小的火，盖上盖子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉。
蜜汁照烧鸡肉饭
用料 鸡腿 2只 料酒 1元 生抽 3元 耗油 1元 冰糖7—8小块或蜂蜜适量 芝麻 1克 生姜 3片 胡萝卜 半根 西兰花 1朵 蘑菇 6个 黑胡椒、盐 适量
蜜汁照烧鸡肉饭的做法鸡腿肉去骨，给皮上扎上几个小孔，翻过来轻轻的划几道口子，这样鸡皮就不会收缩的太严重，也更加入味，处理好的肉➕ 少许盐、黑胡椒、几片姜、料酒腌制10分钟把喜欢的蔬菜洗净切好再来调个万能的照烧汁：三勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、7—8块小冰糖或蜂蜜，加少许水搅拌一下锅里加少许油，鸡皮朝下中火煎出鸡油，要煎至鸡皮硬邦邦的再翻面鸡肉那一面不需要煎太久，变色就可以了倒入调好的照烧汁，煮的过程要不停的往鸡皮上淋汁，给鸡皮上色入味最后大火收汁，汁不要收到太浓，一定要留一点汁拌饭水烧开放少许盐，1分钟关火过凉水备用炒蘑菇，放少许油，撒上一些黑胡椒和盐调味备用鸡肉切块码在米饭上，放上自己喜欢的蔬菜，浇汁，适量芝麻，完成！
鸡蛋培根饭卷
用料 培根 2片 鸡蛋 3个 松仁 十几粒 米饭 1万 杂菜粒 少许 盐 1克
鸡蛋培根饭卷的做法准备好所需要用的食材热锅刷上油，温油倒入蛋液用小火做成蛋皮出锅锅内倒入橄榄油温油下入松仁炒出香味再把杂菜倒入翻炒片刻倒入米饭至米粒分开后熄火出锅把米饭倒入蛋皮上均匀铺平卷起后斜切摆盘用几个青豆进行点缀
吃一次忘不掉北非蛋
用料 鸡蛋 4个 洋葱 半个 柿子 1个 辣椒 1个 培根 3片 蒜 2瓣 黄油 5克黑胡椒碎 适量 葱花 4克 香菜 1根 小米椒 1个 番茄酱 1元 盐 1克
吃一次忘不掉北非蛋的做法将蔬菜培根切成小块。锅中放少许黄油，我只用了5克。放入蒜片、洋葱末，炒香。放入柿子丁小火炒出汁水。放入培根辣椒，炒一下。倒入番茄酱，放入少许盐，翻炒均匀。用勺子弄出四个洞。打入鸡蛋，盖上锅盖，小火焖8分钟左右。根据自己家炉具的脾气来调整时间和大小哦。撒上香菜、葱末、黑胡椒碎、小米椒，即可。
大阪烧
用料 (大阪烧（一人份）) 海苔粉 低筋面粉 50g 木鱼花 大阪烧（一人份） 培根 三片 okonomi酱汁 圆白菜 150g 鸡蛋 一个 日式土豆蛋黄酱 小葱 香葱 水（有高汤最好）50g 精盐 一撮 虾
大阪烧的做法面粉过筛 加一小撮精盐，和鸡蛋以及水一起搅拌成面糊切白菜和小葱，选择自己喜欢的海鲜（我就用了虾而已），切成小丁然后把白菜，小葱和海鲜粒一起放入面糊里用刮刀略微拌匀就好了培根切断，为了方便定型我用了两个锅子：奶锅定型，然后翻转入大的sauce pan里，锅里加入少许油，把搅拌好的面糊倒进去，中小火慢慢煎表面铺上培根片，翻入大的平底锅继续煎到两面焦黄就好了抹一层okonomi酱汁，挤上土方蛋黄酱【你够了】，撒木鱼花海苔粉，香葱依照口味选择是否添加，完成。快手的一顿简餐
咸蛋黄肉松司康
用料 低筋面粉 150g 黄油 40g 全蛋液 25g 牛奶 50g 细砂糖 15g 泡打粉 4g 盐 2g 咸鸭蛋黄 3个 肉松 30g 沙拉酱 少许 蛋液（刷表面） 适量
咸蛋黄肉松司康的做法熟咸蛋黄碾碎，加入肉松、少许沙拉酱拌均备用。鸡蛋液加入牛奶拌匀。面粉、细砂糖、泡打粉、盐混合均匀，加入切成小块的黄油，用手指抓捏揉搓均匀（手感如同玉米面）加入牛奶鸡蛋液，用筷子或刮板快速搅拌均匀无干粉加入肉松，用手折叠，使肉松和面团混合均匀。取出放在操作台上，按压成3cm厚的圆饼状。用刀分割成6等份，放在烤盘上，表面刷一层蛋液。放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟。烘烤着的司康逐渐长高。烤好的司康取出放凉密封保存。
早餐松饼
用料1 (A)低粉 200g 泡打粉 2小勺 砂糖 5大勺 盐 1/3小勺
用料2 (B) 牛奶 140ml 香草油 少许 鸡蛋 2个 黄油 两大勺（加热融化的） 色拉油 少许
早餐松饼的做法将A一起过筛放入盆中，将B混合好加入A的粉类中将黄油放入1中后，朝一个方向搅拌均匀直到没有面粉的疙瘩准备一个不沾平底锅，用厨房纸沾少许油擦一擦锅底。注意不要汪着油否则摊不好pancake的放一勺面糊在锅内，用勺底轻轻摊圆。（摊一张的量，用吃饭的勺一勺就够了）当表面出现一个一个的小泡泡的时候，说明底部已经煎好了，这时候用扁铲轻轻地翻过来。只要你保证了第一个步骤，没有放很多油的话，这一步肯定成功~~可以翻过来了。这时候再煎一下，用铲子轻轻按一下，没有吱吱的声音，就熟了
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