1、破壳处理莲子的果皮具有坚而厚的特殊结构，在种子充分成熟干缩以后，水生和空气不易透入，呼吸作用非常缓慢，处于被迫休眠状态。所以莲子可以在土中埋藏数百年甚至上千年而不萌发也不腐烂，这是莲子长寿的原因。为了使莲子在播种后吸收水分和氧气，打破被迫休眠状态，进入萌发生长，在种子催芽前，必须进行破壳处理
2、浸种催芽将已破壳的种子，浸于50℃左右的温水中。浸种的水要清洁，不含油腻、污物，也不要用高于50℃的水，否则会影响发芽。水温自然下降，最后保持在30℃左右，不宜高于40℃或低于20℃。如水温高于40℃时，种子虽在头一天萌发迅速，但以后生长则受到抑制；水温低于20℃时，则种子发芽生长过于缓慢。家庭少量浸种催芽时可放入保温瓶中保温。温度在30℃的条件下，一般浸种催芽3天即可萌发，胚芽从破口处伸出。
3、水培育苗种子出苗后，应在25℃左右条件下进行水培育苗5～7天。在水培育苗期间，莲苗根系吸收力弱，生长主要靠种胚提供养分，一般不需要施肥。在水培育苗过程中应保持水层深10厘米左右，并给予充足的光照；不宜经常换水或翻动，以免叶片因经常改变其生长方向而过度伸长；应让叶柄保持在水中，叶片自由平展于水面。移植时应注意，不可折断叶柄，以免影响生长。植后保持3～5厘米水层，但千万不可把叶片淹没水中。碗莲喜光，花钵应放置在阳光充足处。幼苗娇嫩，遇阳光日灼有的会焦枯，但一般还会发芽成活。浇水也不要过多，以提高水温，促进生长。待长出7～13片浮叶后即可出现立叶。一般来说，多花品种，在长出5～17片立叶后可始现花蕾。现蕾早晚，视品种而异，有的品种在立叶长出之前就现蕾开花。
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