潛江是湖北省直轄縣級市，是一座非常美麗的城市。潛江的美食就像它深厚的文化底蘊一樣源遠流長，那你知道湖北潛江的美食有哪些？今天網小編帶大家看一看湖北潛江出名的6大特色美食，油焖大蝦入選，你嘗過沒？一起來了解一下吧！
湖北潛江出名的6大特色美食
一、焌米茶
焌米茶是湖北潛江最具特色的風味主食。[bai]焌米茶的“焌”這個字是指一種烹饪方法。其做法是先将大米放在鍋裏溫火幹炒，炒到大米發黃帶焦時起鍋，米炒焦黃，會散發出濃郁的米香，用水洗淨，再用水煮而成，涼後即可食用，非常芳香啓脾，小編我一想起焌米茶就條件反射地流口水。
二、潛江油焖大蝦
油焖大蝦是湖北省潛江市的一道特色名菜，在本地很受食客歡迎，大蝦個頭飽滿，去蝦頭開背，蝦肉富有彈性和韌性，靈魂的湯汁細看真是運用到很多香料，味口重，幾乎是舌頭的冒險，懂行的食客會順便帶出蝦殼裏的蝦黃，吸掉蝦黃，然後把蝦肉浸入湯汁裏，最後送入口中咀嚼。
三、黃灣藕
黃灣藕是我們潛江特産，産自該市黃灣村，藕從泥塘中采出來，過程非常艱辛，與其它地方的藕不同，它的孔爲單數，一枝三節，每節一尺來長，以澱粉多、口感好聞名江湖多年，其九孔象征着九五之尊，品質和粉糯香甜，湯酽味美的口感，用它煲湯易爛多粉、用它炒脆而爽滑。
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四、潛江财魚面
湖北潛江人過早喜歡吃财魚面。[bai]财魚也叫黑魚，肉緊刺少，口感順滑，是淡水魚中的極品。首先番茄、木耳、芹菜先爆炒再焖煮，再煮魚片，财魚都是新鮮現殺，切得薄厚均勻，幾乎無刺，過油爆炒魚片微微卷邊，外酥裏嫩，濃郁鮮美的家常味道，面湯鮮亮，魚片口感滑嫩，特别開胃爽口。
五、潛江鍋盔
從街頭小吃開始，鍋盔是當地最常見的傳統特色面點。潛江鍋盔就是白面在鏊鍋中烤熟即可。但是，白面單一的口味明顯無法滿足不同的食客，于是蔥鍋盔、砍鍋盔、鴨子鍋盔等其他鍋盔便應運而生，不同的鍋盔自然口味不同，它們的差異大多在于味道的變化，鹹、甜、辣、鮮……相信總有一款你會喜歡的。
六、抓炒魚條
抓炒魚條是湖北省潛江市的特色美食，做法就很有創意，将魚塊切條，用澱粉、雞蛋液和少許醬油香油拌在一起，将魚條挂糊後下鍋炒，而後爆香蔥蒜末，倒入醋和白糖、澱粉攪拌後的對汁，澆在魚條上就可以了，口味香又酸甜可口，很是誘人，你們吃過嗎？
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