1、土筍凍
土筍凍是起源于福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，是一種由特有産品加工而成的凍品。
2、扁肉燕
扁肉燕是福州傳統的特色小吃之一，扁肉燕别名肉燕、扁食，是一道以肉燕皮、豬肉餡、蔥花、白糖、麻油爲主材的福建主食名，因形狀似燕而得名。
3、蚵仔煎
蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源于福建泉州，是閩南，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。
4、七星魚丸
魚丸是福建福州市著名的特色傳統湯菜之一。七星魚丸具有色澤潔白，有彈性而不膩，餡香而松，口味清甜爽滑等特點，久負盛名。
5、燒肉粽
燒肉粽是福建特有的地方傳統名吃，節日食俗。燒肉粽在福建許多地區均有制作。燒肉粽曆史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。
6、八大幹
閩西八大幹，是福建客家菜系代表之一。閩西八大幹包括：長汀豆腐幹、連城地瓜幹、武平豬膽幹、上杭蘿蔔幹、永定菜幹、明溪肉脯幹、甯化老鼠幹、清流筍幹。
7、佛跳牆
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。
8、禮餅
“禮餅”是閩東南一種具有濃厚鄉土氣息的傳統糕點，也是糕點中重糖、重油的品種之一。禮餅成扁圓形，比月餅大，皮薄如紙，餡飽味香。
9、洪濑雞爪
洪濑雞爪是福建省閩南地區漢族傳統風味小吃，産于福建省南安市洪濑鎮。南安的洪濑鎮鹵味雞爪而出名，所以這種小吃又被簡稱爲“洪濑雞爪”。
10、沙茶面
沙茶面是東南亞廣泛流行的著名的湯類面食小吃，在中國的沙茶面分有閩南的沙茶，廣東潮汕的沙茶等風味，其妙處在在于沙茶醬的制作，用沙茶醬再制作湯頭，而其中以廈門的沙茶面爲典範。
關鍵字： 美食 小吃
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