有的人喜歡旅遊并享受各地的美食,小吃經濟實惠,又俱有地方特色,人人都吃得起。那麽大家知道全國最出名的小吃在哪裏嗎?下面就和小編一起來看下全國十大特色小吃排行。
重慶酸辣粉
“重慶酸辣粉”是重慶城鄉間廣爲流傳的傳統名小吃,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成。
山東煎餅
山東煎餅源于泰山,非常薄,以五谷雜糧爲原料制成,這是平民之食——卷上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松齡特地爲它創作《煎餅賦》,可見對煎餅感情之深。目前泰安煎餅中,以玉珍煎餅爲例,發源曆史最早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市,一個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮,有“中國煎餅第一鎮”之稱号,此地家家會做山東煎餅,堪爲傳奇。
西安糊辣湯
糊辣湯,陝西人民最經典的小吃之一,可以說凝聚了陝西小吃的精華。幾乎在西安,隻要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷,随處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味,聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陝西話喊着:糊辣湯、熱馍等等,看着木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情,西安人的生活。熬糊辣湯是西安回民的絕活,似乎沒有外傳,幾乎賣糊辣湯的店都會有清真的牌子,而往往一些回民的泡馍館早上也會客串賣糊辣湯。因爲糊辣湯的精華在于湯,必定要用好的肉湯,而泡馍館的那些純正的羊肉或者牛肉湯正好能滿足那些饕餮者挑剔的口味。糊辣湯裏面的菜很雜,幾乎每一家賣糊辣湯的菜都各不相同,可能100家糊辣湯裏就會有100種菜的搭配。
漢中熱面皮
漢中熱面皮,是将大米磨碎制成的面皮蒸熟後,用鹽、辣椒、醋等調味料攪拌,再配以時令蔬菜即可食用的一道美食。漢中熱面皮,口感鮮香麻辣,面皮筋道适合各類人群食用。
蘭州牛肉拉面
蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風味小吃,享譽全國。蘭州牛肉拉面面的制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面,還是溜條和拉面,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質的延伸性和彈性。
武漢熱幹面
熱幹面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱爲中國五大名面,是頗具特色的過早小吃。熱幹面是武漢最著名的食物之一,是武漢人生活中不可分割的一部分,面條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料,更具特色。熱幹面原本是武漢的小吃,因距信陽較近,傳到了信陽之後,成了信陽人的最愛,故有另有信陽熱幹面。
北京油條豆汁
油條是我國傳統的大衆化食品之一,它不僅價格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。油條的曆史非常悠久。我國古代的油條叫做“寒具”。唐朝詩人劉禹錫在一首關于寒具的詩中是這樣描寫油條的形狀和制作過程的:“纖手搓來玉數尋,碧油煎出嫩黃深;夜來春睡無輕重,壓匾佳人纏臂金”。這首詩把油條描繪得何等形象化啊!油條是北京最常見的小吃,一般作早點食用。
上海糯米團
糯米團是老上海人的傳統早餐,在甯波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張面餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,卷成一個團子,就這樣,純正的上海糯米團就完成了。
甯波湯圓
湯圓是甯波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,曆史十分悠久。據傳,湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用nuo米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因爲這種nuo米球煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同,甯波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
長沙米粉
長沙米粉不像桂林米粉那麽出名,可是有自己的特色,是長沙市民最愛的食品之一 。長沙人喜歡吃米粉,米粉分圓粉跟扁粉兩種,長沙市民大多偏好食扁粉,因爲扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味,要知道米粉本身是沒有任何味道的,全靠湯來調味。
以上僅供參考,排行沒有先後。
關鍵字: 小吃
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