最佳答案：一般情況下生的秋葵顔色更爲鮮豔一些，随着高溫的翻炒，顔色會慢慢加深，當顔色全部變深時，說明秋葵已經被炒熟。用筷子戳秋葵，熟之後的秋葵的肉質柔嫩，含有豐富的粘液，可以輕松穿過秋葵時，說明秋葵已經熟了直接品嘗秋葵，要是能感覺到明顯的纖維及粘液，那麽秋葵還沒熟，要是沒有粘液感，口感軟糯，容易咬斷，那麽這時候的秋葵是熟的。
若是采摘的時候，則适宜在落花後四天采摘，有個頭還嫩，秋葵就是食用嫩果的，而且花後采摘要及時。最佳采收時間就是花開敗後的第4天。若偏晚采摘，那麽果實就會變老，影響口感。
若是在炒菜的時候判斷秋葵是否熟了，可以通過以下方法：
1、一般情況下生的秋葵顔色更爲鮮豔一些，随着高溫的翻炒，顔色會慢慢加深，當顔色全部變深時，說明秋葵已經被炒熟了。
2、用筷子戳秋葵，熟之後的秋葵的肉質柔嫩，含有豐富的粘液，可以輕松穿過秋葵時，說明秋葵已經熟了。
3、直接品嘗秋葵，要是能感覺到明顯的纖維及粘液，那麽這時候的秋葵還沒熟，但要是沒有粘液感，口感軟糯，容易咬斷，那麽這時候的秋葵是熟的。
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