過年時吃年糕寓意什麽 年糕介紹

1、年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕在我國已經有了上千年的悠久曆史，是我國飲食文化中的重要一員。

2、另外，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，祖先就開始種植稻谷。早在漢朝，當時的人們對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。在古籍中也有記載着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟後，趁熱舂成糍粑，然後切成桃核大小，放在陰涼處晾幹，吃前下鍋油炸，滾上糖食用即可。

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