家常啤酒炖魚的家常做法 如何做啤酒炖魚

1、主料：草魚1條、豆腐适量、金針菇适量、啤酒500毫升。

2、輔料：香菜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、豆瓣醬适量、八角适量、糖适量、鹽适量。

3、調制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣醬、糖、鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌勻備用。

4、鍋中熱油，倒入料汁，加少許水，燒開後放入魚，蓋蓋中小火炖15分鍾。

5、加入豆腐再炖15分鍾。

6、加入金針菇，煮至金針菇熟透，撒上香菜即可開吃。

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