1、材料：柚子，冰糖，蜂蜜。
2、用溫鹽水把柚子泡五分鍾，反複揉洗，把柚子皮刮下來，裏面的白色物質很苦，不太喜歡太苦的盡量刮得薄一些。
3、把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味。柚子果肉分離出來，可以用料理機攪碎，也可以用手擠碎弄散，這樣做出來會有果肉的口感。
4、柚子皮切小細絲，越細越好。把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋裏，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右。直到粘稠。
5、煮好晾涼，五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼後裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水沖着喝就可以。味道清香，并沒有那麽苦。
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