魚香肉絲是川菜中有名的一道菜，無論南方人還是北方人都很喜歡吃。可有趣的是，從菜名來看，魚香肉絲這道菜中應該有魚肉，但事實上卻沒有，這是爲什麽呢？
這得從魚香肉絲這道菜的來曆說起。在很久以前，四川的一戶人家喜歡在做魚吃的時候加入蔥、姜、蒜、醋、酒、醬油等調料來去除魚的腥味。一次，主婦在做菜時剩了些做魚的調料，爲了避免浪費，她将這些調料同一些雜七雜八的菜做了另一道菜，沒想到的是，客人們對于這道偶然發明的菜竟大加稱贊。這道用做魚的調料來炒成的菜就開始被人們叫作“魚香炒菜”了。經過時間的推移，四川人對這道菜慢慢進行了改進，最後便有了現在的魚香肉絲、魚香豬肝、魚香茄子等家喻戶曉的菜。
素材灣 - 分享精品教程和短視頻等各種資源素材
你可能感興趣的資源：
原文鏈接：https://www.wkfco.com/zatan/10691.html，轉載請注明出處。
請先 ！